直営店情報

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こだわりの素材

2009-06-15

北海道産の大手亡
大手亡とはインゲン豆の一種で黄味餡の原料になります。

白ザラメをしよう
品のあるほど良い甘さを生み出します。

北東北産小麦使用
キタカミ小麦100%使用。青森県及び岩手県北一帯で栽培。
この地方は大変寒さが厳しく長い冬が続きます。
キタカミ小麦はこの厳しい環境の中で育まれた地粉本来の
風味を生かした一本挽きの小麦粉です。